Boisson rafraîchissante, désaltérante et relaxante, la bière artisanale connait depuis quelques années un véritable renouveau. À la différence de la bière industrielle, sa production est particulière. Fabriquée selon les traditions brassicoles, la première boisson fermentée de l’humanité possède de nombreux bienfaits reconnus dans différentes cultures.
C’est d’ailleurs pour cette raison qu’elle a le vent en poupe. Découvrez dans cet article les raisons de cet engouement pour la bière artisanale ou craf-bier.
Plan de l'article
Un goût unique et incomparable
Si la bière artisanale est très consommée et estimée dans le monde, c’est avant tout à cause de son goût incroyable. Entre le processus de fabrication de la bière artisanale et celle traditionnelle, il est facile de noter la différence. En effet, les techniques utilisées pour la fabrication des bières traditionnelles préservent les saveurs des ingrédients.
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En revanche, la bière artisanale se fabrique localement selon un processus donné avec un savoir-faire particulier et des ingrédients différents de ceux utilisés pour la production de la bière industrielle. C’est la raison pour laquelle il est possible de voir aujourd’hui des fabrications artisanales combinant du chocolat, des fruits, des épices, etc.
Tous les ingrédients ainsi que leurs proportions respectives sont bien indiqués sur les étiquettes. Par ailleurs, contrairement à la bière traditionnelle, le breuvage de la bière artisanale contient moins de produits chimiques. Les goûts très variés et hors du commun de la bière artisanale proviennent également de l’absence d’opération de filtrage, cela lui permet de conserver ses atouts de dégustation.
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Cette créativité des artisans explique le succès exponentiel que rencontrent des bières artisanales de la Brasserie 90. Il est important de savoir que les ingrédients utilisés sont d’excellente qualité et issus de la culture biologique. Toutefois, cela n’empêche pas que le taux d’alcool convienne parfaitement à ceux qui cherchent la sensation forte.
Une recette riche en nutriments
Les principaux ingrédients de la bière artisanale varient d’un fabricant à un autre. Généralement, les fabricants utilisent du houblon, de l’orge et du malt. La teneur en alcool ne constitue pas la particularité la plus intéressante de cette boisson. La bière artisanale regorge de toutes les vitamines dont notre corps a besoin pour son bon fonctionnement. Au nombre de ces nutriments, on peut citer :
- Le potassium avec 36,5 mg/100 g de bière ;
- Le phosphore avec 13,5 mg/100 g de bière ;
- La vitamine B6 ;
- Le magnésium avec 7,37 mg/100 g de bière ;
- La vitamine B9 ;
- La vitamine B12.
Ce n’est pas tout, la bière artisanale est composée des éléments comme le calcium et le silicium. Ces éléments participent activement au renforcement des os et à la lutte contre des pathologies comme l’ostéoporose. Pour profiter au maximum de ces nutriments, il suffit de se procurer de la bière artisanale de bonne qualité comme celle proposée par la Brasserie 90 et de la consommer raisonnablement.
Un moyen efficace pour lutter contre le stress et le manque de sommeil
Il n’est pas rare d’entendre de plusieurs personnes que la bière les aide à mieux se détendre pour oublier le stress accumulé durant toute une journée de dur labeur. Cela se confirme davantage avec la bière artisanale. En effet, les substances présentes dans cette dernière comme l’acide nicotinique et la lactoflavine ont des propriétés médicinales contre l’insomnie. En adoptant cette boisson, dites adieu aux angoisses et aux insomnies !
